Tutto sulla Francesinha: origini, ingredienti, la salsa segreta e i tre ristoranti dove mangiarla davvero bene a Porto. Guida completa di un residente.
La Francesinha è un sandwich caldo di origine portuense farcito con vari tipi di carne (linguiça, fiambre, steak), coperto da fette di pane, formaggio fuso e immerso in una salsa piccante a base di birra, pomodoro e brandy. È il piatto simbolo di Porto, nato negli anni '60 e ancora oggi oggetto di acceso dibattito tra i residenti su chi la prepari meglio.